可以滿足酒店廚房 西點店 冰淇淋店等速凍使用，是快速制作優質冰淇淋/gelato的必備設備；
當手工冰淇淋/gelato在凝凍機內制作完成以后，需要速凍處理，來進一步增加硬度，提高口感（就是意大利冰淇淋制作工藝中稱的休息），快速冷凍可以保持冰淇淋原來的組織結構不會被破壞（不會出現冰的結晶）；
6.5厘米壁厚，環保材料發泡保溫設計，高效節能；
有定時工作模式、溫度控制（探頭可插入被速凍介質）工作模式，方便準確；
數字式液晶顯示器，動態顯示工作過程，實時顯示溫度；
外殼以及內腔全部采用AISQ1304食品衛生級不銹鋼；
國際認可環保冷媒R404A.
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