1、應擺放在環(huán)境溫度低而且通風條件良好的地方，并且擺放時醫(yī)用冷柜頂部、左右兩
側背部要留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。
2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應
盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室
內(nèi)熱空氣進入柜內(nèi)。
3、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進醫(yī)用冷柜后，將
會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗
電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。
4、存入醫(yī)用冷柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為醫(yī)用冷柜的容積和負
荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難
，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良
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