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豬肉肉類儲藏冷庫安裝價格

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北京亞創(chuàng)制冷設備有限公司
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  肉類冷庫冷凍貯藏肉類食品是一種科學的保鮮方法,因肉類食品由于受天氣溫度高溫的

影響,肉類食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而變質,肉類冷庫的低溫可以控制酶的分

解、減緩氧化、抑制微生物生長繁殖,使肉類食品處于休眠狀態(tài),在產品生產數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質,肉類在-18℃以下即達到休眠狀態(tài),-23℃以下的低溫可延長保鮮期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上,

其中豬肉明顯。國家明確規(guī)定,冷凍食品、制成品和水產品必須在-18℃或更低的溫度下運輸。肉類食品在運輸期間溫度保持在-18℃以下,禽肉類應使用氣密的復合材料包裝,并在溫度-18冷藏冷庫以下運輸,以避免脂肪氧化、脫水干耗和腐敗菌繁殖。

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